醤油も塩も魚介の風味が広がり旨い！温泉卵もうまい。途中からスダチを入れて味の変化を楽しむのがここの食べ方らしい。
確かにさっぱりして味が引き締まる。
さらにオリーブオイルベースの香味料を入れると、
イタリア料理に変身！！これは他では中々味わえない一品。
またまた更に揚げ玉ネギのみじん切りを入れるとまた違った味に。。

全てを入れて試してみなきゃ気が済まないＡ型の私には合わない。
途中で面倒くさくなってくる。。

店の内装は少しガタがきているようだが
オシャレ感を演出しようとしているのはわかります。

接客は悪くはないのですがなんか暗いカンジが。。

あ、ランチに食べたチャーハン、
ジャーに作りおきしていた割には米がパラパラしていて
旨かったです！！

ちなみに味噌は味噌煮込みスープラーメン、といったところか。

明らかにセンスはあると思うのですが、なんか私には合わない。

一人で行きました。結構、東海地区のラーメン本では話題なので、期待して
行きました。
塩ラーメンをいただきました。
麺は細めんでスープは塩と醤油の中間の味とでもいいましょうか。
さっぱりとしながら、奥行きとこくがにじみでてくる
おいしいラーメンでした。が、インパクトに欠けました。
最近、さっぱりとした麺にはいまいちピンとこないのでしょうか。
過去の自分のレビューをみながらそのように感じています。
みなさんもそのつもりでこのレビューに目を通してください。

噂を聞いて訪れたがナビの場所とは離れた場所にあったこじんまりとした一軒家で扉を開けるとカウンター越しに厨房があり右手に券売機スタンダードな醤油細麺を注文スープは澄んでいてアッサリだが旨みがあり美味しい大きな柔かいチャーシューにメンマ水菜が乗る麺は透明感のある細麺だがコシが強く歯ごたえがありスープが絡みこれも好み郊外なので不便ですがまた来たいお店でお薦め（余談ながら最近は若い大将が多く将来楽しみ）

中華そばを食しました。昔ながらの鰹出汁がよく利いたスープで思わず最後まで飲み干してしまいました。私的には好きな方です。麺は、細めのストレート腰があってよかったです。時間のタイミングが合えばまたくるお店の１つです。

現在使われてはいないような立派な建物が有り、その同じ敷地内に仮設のハウスのような店舗で営業しています。駐車場は店の前と建物の奥にたくさんあるので気軽に車で行けます。店内に入ると外観とはやや違った雰囲気です。こぎれいで、コンクリートブロックなどを使って、センス良く作られています。席はカウンター席とテーブル席がありましたが、テーブル席はうまく配置してあって、落ち着けて居心地が良かったです。厨房は席から丸見えですが、てきぱきとした動きを見ながらの食事は楽しい。店内にはJAZZが流れていました。
中華そば塩650円に味玉100円をトッピング。これにチャーハン250円をいただきました。スープはかなり薄味でした。最初の一口を飲んだときはずいぶん物足りなさを感じましたが、塩ラーメンの特色で後半はちょうどよくなるのかなあ？と考えながら味わっていました。麺はやや細のほぼストレート麺です。硬麺になっていて、食感も良く、コシもあってなかなか美味しい。メンマはまあまあ。チャーシューはとても柔らかく、とろけるようで味わいがあります。水菜が入っていたのはアクセントかな。私的には？です。味玉は黄身がとろりとしていい出来です。チャーハンはお米がパラりとして、とても美味しかった。
スープはやはり最後まで物足りませんでした。
一緒に行った友人は赤味噌ラーメンをいただいていました。麺は塩とは違った種類の麺のようでした。スープを一口いただきましたが、塩ほどではないにしてもやはり薄味でした。友人も「上品な味すぎて私には合わない」と言っていました。
塩ラーメンに限っていえば、全体的にいい出来だと思うのですが、やはりスープが薄すぎる気がしました。