\5500と\8500のコースのみで前者を頼みました。前菜ー魚ー肉ーデザートの構成でしたがメニューに工夫が感じられ、ワインの品揃えもまずまずだと思いました。ペリニヨンらしくマダムの接客も上々で楽しく食事ができました。お勧めです。

多分、長崎で群を抜いたフレンチ。キャパの小ささゆえコースしかないのが残念だが、味は一流。フランスで良い修行をしたと思われる一方、フレンチの最新動向にも目配りがきいている。冷たいアントレ、温かいアントレ、魚、肉、アバンデセール、デセールの６皿で8,500円は、長崎では高いというイメージだが、質、量ともお値打ち。残念なのは、アントレは１月ほど同じメニューが続くため、しょっちゅう行けないこと。これもあらかじめ予約しておけば、ワイン（持ち込み可、2,000円？）に合わせてメニューにないお皿が出てくる。食材も予約の際いっておけばＯＫなので、予約することが最善。ワインもフランスを中心に目配りがきいており、4,000円から20,000円でカリテ・プリ。