ちばりょ〜の、お勧め料理は、季節の野菜の料理です！
特に、ちきなーチャンプル（からし菜の炒め物）は絶品！沖縄本島直送で生のからし菜を、その場で塩揉みしてから使用してます！ソーミンチャンプルもサラサラで美味しいです！天麩羅の部類も、沖縄の天麩羅（衣に味が付いてる）
ただ、お早めに行ってください！お店は7月一杯で閉店になります！！マスターが沖縄に帰ってしまいます（泣き）ボトルキープが二ヶ月なので、5月以降はボトルキープが出来なくなることも！ちなみに私は月3回！3合瓶を月２本のペースで食べに行きます！いままで紹介しませんでした！お店が小さいので自分が入れなくなるのが嫌だったから！でも店が7月一杯となったので、美味しい沖縄料理を知ってもらうために投稿しました！

東京にいて沖縄より沖縄らしいお店です。マスターは沖縄の北谷出身で本場の料理を出してくれます、ゴーヤはもちろんですが名も知れない料理が本場沖縄を感じさせてくれます。たとえばナーベーラ（へちま）・マクム（アスパラ風）・フーチバジューシー（よもぎ雑炊）などなど全て美味い。食材は一部沖縄から直送しており新鮮ですね、お酒はオリオンビールに泡盛です女性客にはシークァサーサワーもあります何より楽しみなのはマスターが奏でる三線がこれまた沖縄情緒をかもし出すのです、お客にも三線が出来る人も来るのでこれまた大盛り上がりしますね。店は１５人程の店ですがこれが安らぎをかもし出すと思いました沖縄大好きな私に取って東京に居ながら沖縄を心から楽しめるお勧めの店です。さあ此れから又行きたく成って来ました。

沖縄出身の友人と飲む。新橋の沖縄料理は良く知らない。どうやら「ちばりょー」が評判が良さそうなので予約してみた。18時にはまだ客はいない。オリオンビールを頼み、友人を待つ。突き出しは、アサリにもずく。ゴーヤチャンプル￥800、島らっきょう￥650、トーフヨウ￥450までは予想がつく。彼はミミンガー酢味噌￥650、チキナ（からし菜）チャンプル￥750、アーサヒラヤチー￥600、スーチカ￥750を追加する。ウチナンチューには判らない。泡盛は久米仙を頼もうとしたら、一本松が旨いと主人が言う。北谷町出身の主人は北谷町の酒を勧める。30度しっかりした酒である。手吹きの琉球ガラスのコップがいかにも沖縄色を出す。ついでにトイレのカラフルな装飾も確認しよう。3人で1万2千円、ちと高いかもしれない。

高得点のお店に行ってがっかりするケースも多いのですが、ここは例外。泡盛良し、料理（紅豆腐よう、ゴーヤチャンプルー、ヨモギの天麩羅）良しに加え、マスターとママの沖縄ライブが飛び込み、店内は大いに盛り上がる。レストランに入って「楽しい」と思ったのは何年振りかと思います。近所にあったら毎日でも通っていそう。

レビューを拝見して行ってみました。店構えには、少し驚きましたが、お料理はどれも美味しかったです。特になーべらーが絶品でした。